Verrines aux fraises tagada
Pour 4 verrines
* 30 fraises tagada
* 30cl de lait entier
* 2 oeufs
* 2 cuill. à soupe rases de maÏzena
* 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
Mixer le lait et les fraises ( s'il reste quelques morceaux ils fondent à la cuisson) verser la préparation dans une casserole et cuire doucement jusqu'à l'ébullition.
Dans une jatte , mélanger sucre et jaunes d’œufs, ajouter la maïzena.
Verser tout doucement le lait chaud et mélanger.
Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant.
Faire refroidir complètement et ajouter délicatement les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Mettre dans les verrines et laisser au frais au moins 2 heures.
