Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bonne fête à toutes les Mamans !

Publié le par La Pilounette

              Je tiens à souhaiter une très bonne fête à toutes les Mamans !

                     Que cette chaude journée vous soit douce au coeur ...

Rose "Caraïbes " cueillie ce matin ...

Rose "Caraïbes " cueillie ce matin ...

                         Une petite douceur rafraichissante  pour ce dimanche !

                                  Carpaccio d'ananas frais au gingembre

                                

                                 Pour cette recette il vous faudra :

                                                         ********************************

* 1 ananas frais

* Gingembre frais (10g environ )

* Rhum (5 cl )

* 200g de sucre en poudre

* Menthe fraîche

                        ************************************************************

Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le zeste du citron vert coupé en fines lanières et le gingembre râpé. Faites frémir 8 à 10 min.


 Épluchez  l'ananas, coupez-le en tranches aussi fines que possible (à la mandoline si vous avez )

Éliminez le cœur dur avec un emporte-pièce. Disposez les tranches

sur un plat. Arrosez avec le jus du citron puis le sirop bouillant. Laissez refroidir.


 Répartissez les tranches d'ananas sur les assiettes rafraîchies au congélateur et nappez de sirop parfumé de rhum ; décorez de menthe. Dégustez de préférence glacé.

Vous pouvez servir cet ananas avec une boule de glace noix de coco .

 

 

                                                           Très belle journée !

 

 

Publié dans cuisine

Partager cet article

Repost 0