Biscuit coeur fondant au chocolat
Pour 8 ramequins
* 160g de chocolat noir à dessert
* 160 g de beurre
* 170g de sucre en poudre
* 4 oeufs entiers + 2 jaunes
* 70 g de farine tamisée
Faire fondre le chocolat cassé en petit morceaux au bain marie puis y rajouter le beurre en pommade.
Dans un saladier , mélanger farine + sucre.
Incorporer les oeufs un à un et bien mélanger le tout .
Ajouter le mélange chocolat + beurre et remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Beurrer les ramequins et les remplir au 3/4.
Cuire dans un four préchauffer à 210° ( ther. 7) 12 minutes précis.
Laisser tiédir pour démouler ou servir dans les ramequins avec une crème anglaise bien fraîche.
