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Gratin de fruits

Publié le par La Pilounette

                                   Pour 4 personnes :

 

 * 150g de farine

 * 500g de fruits frais épluchés et coupés en dés

 * 100g de beurre pas trop dur ( à sortir du frigo un peu avant )

 * 1 sachet de sucre vanillé

 * 100g de sucre en poudre + 50g pour les fruits

 

Dans un saladier mettre la farine + 100g de sucre , ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux comme du sable.

Préchauffer le four à 200°

Beurrer vos plats à gratin ( 4 petits individuels ou 1 grand )

Verser vos fruits ( j'ai mis cette fois-ci cerises, ananas , abricots et pommes)

Saupoudrer les fruits avec le sucre vanillé + les 50 g de sucre restant et couvrir le tout avec la pâte que vous venez de pétrir.

Mettre au four 30mn .

Servir tiède ou froid , accompagné de crème fraîche légèrement fouettée.

 

  gratin de fruits (2)-copie-1

Publié dans cuisine

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Cannellonis aux petits légumes , sauce citronnée

Publié le par La Pilounette

 Voici un plat un tout petit  peu long à réaliser mais qui en vaut la peine.

Vous pouvez le préparer à l'avance et le gratiner juste avant de servir.

Personnellement j'ai beaucoup apprécié ce petit goût original et citronné !

 

 Pour 4 personnes soit 8 cannellonis :

 

 * 8 feuilles de lasagne

 * 250g de petits pois écossés

 * 2 belles carottes nouvelles

 * 1 branche tendre de céleri

 * 2 petites courgettes

 * 1 gousse d'ail

 * 80g de jambon cru fumé taillé en petit dés

 * le zeste d'un demi citron (non traité de préférence )

 * 30 cl de crème fleurette

 * 1 petit bouquet de cerfeuil

 * 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

 * 150g de parmesan frais râpé

  * 1 pointe de noix de muscade râpée

 * 20 g de beurre

 * poivre et sel

 

Écosser les petits pois ,peler les carottes et les tailler en bâtonnets.

Plonger pois et carottes 5 mn dans de l'eau bouillante salée puis égoutter les et passer les sous l'eau froide.

Laver puis tailler en petits cubes le céleri et les courgettes, peler et hacher finement l'ail.

Plonger le zeste du citron 2 mn dans l'eau bouillante avant de le hacher menu.

Chauffer l'huile dans la poêle , ajouter les dés de jambon cru puis tous les légumes préparés ainsi que le zeste de citron.

Faire revenir doucement pendant 5 mn , saler, poivrer et ajouter 20 cl de crème fleurette
Poursuivre la cuisson encore 3 mn et réserver.

Pendant ce temps , porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et plonger les lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient souples puis poser les sur un plan de travail humide.

Préchauffer le four à 160° ( therm 6 ) beurrer un plat à gratin.

Laver et sécher le cerfeuil , effeuiller le sur les légumes et ajouter 50 g  de parmesan râpé.

Répartir ce mélange sur chaque lasagne précuite puis rouler ces dernières.

Ranger délicatement ces cannellonis dans le plat beurré ; mélanger le reste de fleurette et de parmesan, saler et poivrer et ajouter la noix de muscade râpée et verser sur les cannellonis.

Mettre au four et laisser dorer 15 mn.

 

 


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Publié dans cuisine

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Carrières de lumière à Baux

Publié le par La Pilounette

Les Baux de provence , un des plus beaux villages de France est situé au coeur des Alpilles à 30kms d'Avignon. 

Après un an de travaux , la cathédrale de Baux  à rouvert ses portes depuis le 30 Mars dernier avec le spectacle "Gauguin et Van Gogh" : les peintres de la couleur.

Un spectacle majestueux , impressionnant et unique au monde , auquel j'ai pu assister Dimanche dernier ( merci Isa et Christophe )

Même si vous n'êtes pas fan de peinture le spectacle est vraiment très beau . 

La hauteur des projections des toiles est d e 6 à 14 mètres, à vous donner le tournis !!! Vous en prenez plein les  yeux !

 Je vous laisse quelques photos mais je vous assure que le spectacle réel est bien au dessus !

Si vous passez dans la région cet été n'hésitez pas une seconde !

 

 

                          

                                La cathédrale avant les projections 

 

 

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                                 Correspondances entre Gauguin et Van Gogh

 

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                           Puis visite du site du château , témoignage unique

                                   de l'histoire médiévale

 

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                                Avec un soleil très capricieux ce jour là !

 

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Publié dans jolies promenades

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Une épice japonaise ...

Publié le par La Pilounette

J'ai souvent entendu parlé de " GOMASIO" dans des recettes ou  sur certains blogs de cuisine , par exemple celui de " Doria " et je me suis dis qu'il fallait que je sache enfin ce que ça apportait en plus !

Et comme cela ne semblait pas trop compliqué de le faire soi- même je me suis lancée.

Ce gomasio , mélange de graines de sésame grillées et de sel marin,  est un condiment d'origine japonaise.

Ce condiment est  riche en calcium et en nutriments.

Il est a utilisé sur les plats salés , les potages, les salades , sur des tartines salées...

Donc voici la recette que j'ai appliqué :

 

 * une cuillère de sel marin

 * 6 cuillères à soupe de sésame ( de préférence bio ) au rayon des amandes, noisettes et pruneaux secs en grande surface.

 

 Faire griller à sec le mélange dans une poêle quelques minutes, remuer sans arrêt.

Le gomasio doit être juste doré et surtout pas noirci.

Mixer le tout par impulsion , pas trop pour ne pas faire une pâte.

A conserver dans un bocal au frais et à utiliser selon vos envies .

Perso , je l'ai utilisé entre autres sur des petits feuilletés salés et c'était super.

 

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gomasio

Publié dans cuisine

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Empreintes ????????????

Publié le par La Pilounette

Pour vous amuser seuls ou avec les enfants , voici ce que j'ai trouvé sur ce site assez rigolo et ludique: "kokokokids"

Avec juste l'empreinte de votre doigt ( index ou pouce ) trempé dans de la gouache ou autre , laisser faire votre imagination !!!

En deux minutes j'ai fait ceci pour vous donner une petite idée mais sur le site vous trouverez plein de jolies choses !

 

 

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                                               Et sur le site

 

kokokokids 1

 

 

 

 

Publié dans pour les enfants

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La vallée de l'Eure

Publié le par La Pilounette

Je suis peu présente actuellement sur mon blog , un petit coup de mou momentané...

Mais j'avais envie de partager  avec vous ces photos prises cet après midi , au cours d'une petite promenade sur les berges de la vallée de l'Eure tout près de chez moi à Uzès.

Un site très agréable et calme , ce qui ne sera plus le cas cet été ... donc profitons en !

Il faisait un temps magnifique , ce qui est rare en ce moment !

 

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                                    Petite sieste pour les moutons ...

 

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                            Les oies coquines jouaient à cache- cache !

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Publié dans jolies promenades

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Un certain 11 avril ...

Publié le par La Pilounette

Une petite fille était née un 11 avril 1929...

C'était ma Maman qui aurait eu aujourd'hui 83 ans .

 

                                     Jeannine a 18 ans

 

Mémé Legay anniv                                            

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Publié dans Divers

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Ah ! les brocantes reviennent !

Publié le par La Pilounette

Et oui ! je sais c'est mon dada , les brocantes !

Je suis gâtée car dans ma région il y a en a beaucoup dès le printemps .

Récemment je cherchais des cadres vides  pour créer une déco sur un mur et j'en ai trouvé quelques uns pour 1 ou 2 euros.

Une fois lessivés, recollés, poncés et teintés , voici ce que ça donne.

 

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  Pour le deuxième , j'ai d'abord passé une couche de doré à la bombe ( après toutes les opérations de restauration citées ci- dessus ) j'ai laissé sécher quelques heures puis repasser une couche de peinture acrylique écru . Après séchage j'ai poncé légèrement à certains endroits pour faire réapparaître le doré . 

 

 

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Publié dans petits bricolages

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Nouvelle table de Pâques !

Publié le par La Pilounette

Après la dernière table de Pâques verte et rouge sur laquelle les petites poules bavardes siégeaient j'ai eu envie de couleurs plus douces , et quoi de plus doux que le rose !

Donc ce sera une table un petit peu girly mais après tout même les petits garçons mettent du rose maintenant ...

Et sur cette table vous trouverez des petits lapins , plus sages que mes fameuses poulettes !

Allez , assez papoté et Bonnes Pâques à tous !

 

montage paques rose 2012

 

 

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Publié dans déco de table

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Table de Pâques 2012

Publié le par La Pilounette

Il n'était pas prévu que je dresse cette table aujourd'hui , mais vu le temps , il pleut !!!!!!

Tant mieux , il fallait de l'eau à tout prix... Et puis les récupérateurs d'eau  sont remplis comme ça !

Donc voici ma table de Pâques " verte et rouge " consacrée à 2 petites poules coquines !

 

 montage paques vert et rouge

 

 

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                                              Et ça discutent !!!

                               On les fait rouges ou verts les oeufs ?

 

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Publié dans déco de table

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