terrine de courgettes au basilic

Publié le par La Pilounette

 

 Voici une petite recette très fraîche qui va faire votre bonheur les jours de grosse chaleur !

 

                               Pour 6 à 8 personnes

 

 * 4 courgettes

 * 4 oignons

 * 3 gousses d'ail

 * 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

 * 1 cuil. à soupe rase de fécule de maïs ou maizéna

 * 4 oeufs

 * 20 cl de crème fraiche

 * 1 petit bouquet de basilic

 * sel et poivre

  Raper les courgettes sans les peler ; éplucher les  oignons et émincer les; peler l'ail et le presser au presse ail.

  Faire revenir à feu vif courgettes, ail et oignons dans l'huile d'olive et baisser le feu pour laisser mijoter 10mn jusqu'à ce que les courgettes aient rendu toute leur eau. Saler.

  Délayer la fécule dans une cuillère d'eau froide.

  Battre les oeufs, la crème et la fécule , ajouter le basilic coupé finement et verser la préparation sur les légumes cuits.

  Saler et poivrer , mélanger et verser dans un moule style terrine.

  Faire cuire au four 40 à 45 mn therm. 6  ( 180°)

  Laisser ensuite reposer 5 mn dans le four éteint et mettre à refroidir au moins 6 heures au frigo avant de démouler.

  A servir avec un coulis de tomates fraiches .

 

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Publié dans cuisine

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Françoise 03/12/2010 20:46


Merci pour la succulents recette! A cette heure-ci, elle me met en appétit! Bizz


mary 04/10/2010 14:19


Bonne recette qui a eu un beau succès ce week end !
Bonne continuation!


alberie26 27/09/2010 16:39


Merci pour ton com ! je vois que tu n'as pas disparue hihi, ça fait plaisir ! Je te souhaite une bonne rentrée dans l'automne ! gros bisou


Art-table-deco 01/09/2010 08:57


Recette très intéressante, je note !


La Pilounette 26/09/2010 20:40



je pense que l'on peut l'adapter à d'autres légumes ... A essayer !


Bonne soirée!



Séverine 18/08/2010 21:34


Et est très belle ta terrine et le mélange de saveur doit être extremement bon*!


nany 15/08/2010 22:25


un ptit coucou ma pilounette,bisous


alberie26 23/07/2010 22:43


J'espère que tout va bien, passe un bon weekend !!! gros bisou


marielou 23/07/2010 20:09


c'est vrai quand cette saison on aime bien les terrines, j'en fait souvent aussi. Biss


Palaisdeslys 23/07/2010 08:28


Très sympa cette recette de courgette, en terrine, l'effet visuelle est superbe!


mamir k 22/07/2010 21:41


un petit coucou avant le week end !


fleur 16/07/2010 14:15


je passe te souhaiter un bon week end , car je serais absente pendant 10 jours pour préparer le mariage de mon fils !!biz


La Pilounette 22/07/2010 20:58



Je viens juste de découvrir ton message ! car je suis peu présente sur mon blog en ce moment...


Je suis sûre que ce mariage a été réussi avec une belle Déco , et pour cause !


Bon week end et à bientôt !



nany 13/07/2010 08:03


un ptit coucou en passant,bisous


La Pilounette 22/07/2010 21:39



merci pour le bisou!



Miamana 06/07/2010 21:01


Pile de saison, miam miam!


la fourmi des Caraïbes 05/07/2010 02:00


J'ai quasiement la même recette et c'est un plat qu'on aime tellement, (avec une belle salade) que j'ai du mal à cuisiner les courgettes autrement. Un vrai régal !


Chris 02/07/2010 21:33


En effet, une recette bien agréable par ces grosses chaleurs !
Bon week end !


Valérie 02/07/2010 16:20


Je te souhaite une fin de semaine bien ensoleillée
Valérie


monique 01/07/2010 10:51


merci pour cette recette une autre façon de manger des courgettes,belle présentation et surement délicieux,bisous


tattoo 29/06/2010 23:54


hum, bien fraiche cette terrine doit être un délice


Valérie 29/06/2010 19:40


Une jolie assiette bien dressée
Je te souhaite une bonne soirée
Valérie


La Pilounette 29/06/2010 20:53



Merci du passage et très bonne soirée également!



dominga 29/06/2010 19:22


une recette fraîche et de bon gout..merci beaucoup. à bientôt.


La Pilounette 29/06/2010 20:54



Merci et passe une douce soirée !