Pour les gourmands

Publié le par La Pilounette

ça ressemble à la confiture de lait ou encore au "Salidou" et c'est trop bon !

C'est malheureusement assez calorique mais bon ! une fois de temps en temps ça fait du bien !

A tester avec de la glace vanille ou encore avec du fromage blanc ...

 

Pour 1 pot :

 

 * 200g de sucre fin

 * 20g de beurre en petits morceaux

 * 2 cuil. à soupe d'eau

 * 25 cl de crème liquide

 * 1 pincée de fleur de sel

 

Porter à ébullition dans une casserole la crème liquide.

Dans le même temps , porter à ébullition dans une casserole l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la couleur ambrée arrive.( attention ça va vite sur la fin )

Retirer aussitôt du feu .
Ajouter le beurre en dés hors du feu et remuer avec une spatule en bois puis ajouter la fleur de sel.

Verser la crème liquide bouillante dans ce caramel en remuant sans arrêt.

Porter à nouveau à ébullition et laisser frémir 2 minutes.

Retirer du feu , mettre en pot ( un pot de confiture va bien ).

Laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur.

 

 

                         Le pot est presque vide , désolé !

 

 

 CIMG4702

 

 

 

Publié dans cuisine

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chemindetables 05/09/2012 16:23

surement délicieux...
hummm
bises
ptricia

La Pilounette 16/09/2012 22:01



Surement et simplement délicieux !!!!!!!!!!!!



Alberie26 04/09/2012 21:51

je t'en commande un pot lol !!! gros bisous

La Pilounette 16/09/2012 22:02



Mais non c'est tout simple à faire !


Bizzzz



léna 03/09/2012 13:57

je suis sur que c'est délicieux !!!!!!
gros bisous !!!

Lolo 03/09/2012 09:33

Je vois qu'on ne se refuse rien !!!! ha ha ha ça m'a l'air délicieux !! hummmm

La Pilounette 16/09/2012 22:03



Sur une tartine de pain breton !!!!!!!!!!!!!