Marquise au chocolat et sa crème citronnée

Publié le par La Pilounette

 
 
                       Voici une petite douceur par ces temps de fêtes !

 Pour 8 personnes environ

 Moules silicone forme cœur  ou autres

* 150g de chocolat noir à pâtisser                                      
* 100g de beurre
* 30g de sucre semoule 
* 2 ou 3 cuillères à soupe de cointreau ( ou autre alcool )
* 4 œufs

  Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
  Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et l'alcool.
  Incorporer le mélange chocolat/ beurre et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange ci -dessus.
  Répartir dans les moules silicone .
  Mettre au congélateur pendant au moins 2 heures.
  Servir avec une crème anglaise dans laquelle vous incorporez 3 cuillères à soupe de lemon curd ou encore avec un coulis de framboises.
  Décorer avec un zeste de citron confit .



                                  
 

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Publié dans cuisine

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Chris 15/01/2010 13:59


Hum, les fêtes sont terminées mais la gourmandise fait toujours valoir ses droits. Et puis, c'est mon anniversaire, alors...


La Pilounette 15/01/2010 20:17


Je t'assure , ça vaut le coup !
Quelque fois on regrette d'avoir eu un accès de gourmandise pour du très moyen, mais là même pas !
Bon, on ne se refait pas...
Bonne soirée


Monique 27/12/2009 08:31


Ce déssert je vais le faire au courant de la semaine ,j'espère le réussir aussi bien que toi,le mien sera moins beau car pas de moules en forme de coeur.Bon dimanche a bientot Monique


La Pilounette 27/12/2009 17:40


Je vais l'essayer avec du chocolat blanc pour voir ce que ça donne !


rosedesneiges 22/12/2009 15:50


joyeux Noêl et que le père Noêl t'apporte tout ce que tu désires
gros bisous
rosedesneiges


La Pilounette 22/12/2009 21:53


Merci et passe également de très bonnes fêtes de fin d'année!
Bonne nuit


cathy 22/12/2009 11:35


Quelle jolie présentation pour ce dessert tout à fait exquis!!
Bonne fêtes de fin d'année


gene 22/12/2009 00:08


ça m'a l'air très bon . bonne nuit


Diane-plop 21/12/2009 21:02


... Oui ... A fond la gomme dans les gâteaux, la tête dans le four ... On n'arrête pas...
Ta marquise au chocolat et sa crème citronnée est divine...
J'imprime Pilounette;.. Merci de ce bel échange
Bonne soirée,
Diane-plop - La Table de Pénélope


La Pilounette 22/12/2009 21:51


Merci  et très bonne nuit à toi.


mounet 21/12/2009 20:50


humm!!!! que ça a l'air bon !
bonne idée cette crême au lemon curd


rosedesneiges 21/12/2009 17:10


bonjour petite cuisinette.Que de douceurs je salive déjà
bisous
rosedesneiges


La Pilounette 21/12/2009 20:47


Merci du passage et bonne soirée


chaudronnette 21/12/2009 12:44


Trop beau ce petit dessert.
bi$$ chaudronnette


La Pilounette 21/12/2009 15:35


merci et bonne soirée!


Doria 20/12/2009 22:25


Ce dessert est un vrai régal pour les yeux !
J'en imagine très bien son goût !
Bisous et bonne soirée, Doria


La Pilounette 21/12/2009 15:35


Merci Doria !
Très bonne soirée , chez nous ce sera sous la pluie  !


alberie26 20/12/2009 21:01


trop mignone cette marquise :)
Passe une belle soirée ! clic


La Pilounette 21/12/2009 15:36


Merci à toi et très bonne soirée Amandine !


mamina 20/12/2009 20:47


Je suis certaine d'aimer!


La Pilounette 21/12/2009 15:33


merci beaucoup et très bonnes fêtes !


Lolo 19/12/2009 20:57


hummm ça a l'air délicieux !! Belle présentation !!
j'en ai l'eau à la bouche !


La Pilounette 20/12/2009 11:35


je t'en garde une part !