Lemon curd

Publié le par La Pilounette

 

 citron.jpgJe suis toujours avec mes citrons bio qui m'arrivent direct de Menton et aujourd'hui j'ai testé le lemon curd !

 Habituée à celui du commerce , je peux dire qu'il est un peu différent mais très bon quand même , il faut aimé le citron de toute façon , mais sur les tartines du matin , c'est un délice !

 Vous pouvez également en garnir un gâteau .


 Pour 1 pot de lemon curd:

  * Le jus de 3 citrons ( 10 à 15 cl )

  * 3 oeufs

  * 150g de sucre

  * 1 cuil. à soupe de maïzena

  * 35g de beurre 

  * Dans un saladier , battre les oeufs avec le sucre 2 à 3 mn ; ajouter le jus de citron et la maïzena diluée dans 1 cuil. d'eau .


  * Dans une casserole verser la préparation et mettre à feu doux. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faire  attention de bien remuer avec le fouet.

  * Hors du feu , ajouter le beurre en petit morceaux  .
  * Verser dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.

   Se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

 

 Récemment mis à jour2

 

 

Publié dans cuisine

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Cathy 11/03/2013 22:23

J'adore le citron, et ça me paraît ressembler à la crème que je mets sur ma tarte au citron ! Donc forcément je vais aimer ! Et je vais essayer très vite !
Très belle soirée !
Grosses bises
Cathy

La Pilounette 12/03/2013 13:54



Oui effectivement on peut le mettre en fond de tarte , c'est super bon !



Doria 11/03/2013 19:14

Le lemon curd maison, j'adore !
Très bonne soirée en ce début de semaine,
Bisous, Doria

La Pilounette 11/03/2013 19:59



Et tu as bien raison , le seul dommage c'est qu'il est difficile de le garder plus d'une semaine même au frigo !


Bonne soirée !


Bizzz



chemindetables 11/03/2013 17:57

je n'ai jamais goûté de lemon curd
mais j'aimerai surement
bisous
patricia

La Pilounette 11/03/2013 20:00



Si tu aimes le citron , c'est sûr !


Excellente soirée !


Bizzz



Fabymary POPPINS 11/03/2013 17:01

c'est bon en effet le lemon curd bises

La Pilounette 11/03/2013 20:00



Je vois que je ne suis pas la seule à apprécier ...


Bizzz



Thérèse 10/03/2013 21:06

Je trouve cela délicieux moi aussi...
Belle soirée.
Bises.

La Pilounette 11/03/2013 20:02



Et bien tous le monde aime !!!


Je pensais justement à faire la même chose avec des oranges ou des pamplemeousses , je vous dirais ce que ça donne ...


Bonne soirée !


Bizzz



marie 10/03/2013 15:54

eh bien !!!!! ce que j'aime le plus c'est cette superbe couleur , resplendissante .On en mangerait !!!!
bonne soirée !!!!
bise

La Pilounette 11/03/2013 20:04



Et surtout que tout est naturel, que des choses saines  , aucun colorant ou adjuvant !


Bizzz


 



escargotine 10/03/2013 15:23

C'est super bon - bon dimanche fleuri - bises

La Pilounette 11/03/2013 20:04



Et oui , presque trop et c'est dur de résister ...


Très bonne soirée !


Bizzz