Crevettes au curry et lait de coco

Publié le par La Pilounette

Voici un plat que j'ai cuisiné la semaine dernière pour ma table asiatique.

C'est un plat sans difficulté et qui plaît généralement au plus grand nombre.

 

Pour 4 personnes:

  * Une vingtaine de grosses crevettes roses ( crues ou surgelées )

  * 1 gousse d'ail

  * 2 échalotes

  * 1 brique de lait de coco

  * curry en poudre

  * huile

  * quelques branches de coriandre frais

  * 1 morceau de gingembre frais râpé

  *  sel et poivre

 

Décortiquer les crevettes et ne laisser que la queue.

 Faire légèrement revenir les échalotes coupées menues ( dans une poèle ou un wok) puis ajouter les crevettes .

Ajouter le gingembre et l'ail écrasé ( celle ci ne doit pas griller) puis saupoudrer de 2 cuillères à soupe de curry en poudre .

Ajouter alors le lait de coco , saler et poivrer.

Laisser mijoter environ 8 mn , pas plus car les crevettes se dessèchent au delà.

Servir saupoudré de coriandre ciselé avec un riz basmati.

 

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Publié dans cuisine

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marie-ange 17/11/2011 20:58


hummm j'adore ça !


La Pilounette 19/11/2011 14:23



et oui ce n'est pas mauvais du tout !


Bon week end!



tattoo 07/11/2011 17:15


elle me plait beaucoup cette recette


La Pilounette 08/11/2011 17:47



Très facile et ça peut se décliner à l'infini avec du poisson , du porc , du poulet !


Bonne soirée !



chemin de tables 07/11/2011 09:18


ça à l'air délicieux...
hummm
merci de la recette
bisous
patricia


chris 05/11/2011 12:22


C'est vraiment très bon. J'adore les crevettes, alors ...
Bisous et bon week end !


La Pilounette 05/11/2011 17:48



Bisous et bon week end ! toujours sous la pluie chez nous



corinne 04/11/2011 23:32


mùoi qui aore les crevette a men rendre malade il faut que je teste cette recette! bise Cop


La Pilounette 05/11/2011 17:48



Oui , surtout que c'est tout simple a cuisiner !


Bon week end !



Cupcakes en folie et autres douceurs 04/11/2011 23:15


Miam miam!!!!


La Pilounette 08/11/2011 17:50



Merci du passage et bonne soirée !