Carrés aux amandes

Publié le par La Pilounette

 

 

 C'est une recette que j'avais mis de côté il y a quelques temps .Je l'ai retrouvée aujourd'hui et je ne regrette pas l'essai car ces carrés sont vraiment délicieux .

 

                                             Carrés aux amandes

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                              Ingrédients pour une quinzaine de carrés



pour la pâte sablée du dessous
125 g de beurre
40g de sucre glace
160 g de farine

pour la frangipane
100 g de beurre
100g de sucre glace
125g de poudre d'amandes
2 œufs

1 cuill. à café de vanille bourbon
1 cuill. à café d’arôme d'amande amère

♦ quelques amandes émondées, du sucre glace, pour décorer

J'ai préchauffé mon four à 180°C environ.

Préparer tout d'abord la pâte sablée.
Faire fondre le beurre ( 1 mn à 300° au micro ondes )
Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace puis la farine.
Répartir du bout des doigts la pâte dans un moule en silicone
(carré 20 x 20 cm )
Enfourner pour 15 minutes.
Sortir le moule et  laissez refroidir un peu .


                                    **************

En attendant, vous pouvez préparer votre frangipane.
Faire fondre le beurre.
Lui ajouter le sucre glace, puis les œufs, la poudre d'amande et l’arôme d'amande.
Fouetter pour obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange sur la pâte sablée dans le moule.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Vous pouvez décorer avec des amandes mais en fin de cuisson
pour ne pas les retrouver trop grillées.
Sortir du four et laissez refroidir puis couper en carrés.


 

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Chris 08/06/2014 08:17

Je vais adorer, j'en suis sûr ! La frangipane, c'est trop bon. Gros bisous et bon dimanche

Fabymary POPPINS 06/06/2014 22:29

merciiiiiiiiiiiiiii je vais garder ta recette, bises

La Pilounette 07/06/2014 13:36



Tu as raison car c'est facile et très bon !


Bizzz



Michèle 06/06/2014 17:06

J'adore ce qui est aux amandes, alors ces petits carrés me semblent bien à mon goût pour accompagner un petit thé.
Bon week-end prolongé et gros bisous
Michèle

lechatpeintvert 06/06/2014 13:44

Un dessert qui m'a l'air délicieux !
Bises
Kat

La Pilounette 07/06/2014 13:38



Oui Délicieux et facile comme je le disais à fabymary!


Bizzz



Maria-Lina 06/06/2014 13:04

Qu'ils sont beau et on l'air tellement bon, miam miam tout un délice juste à les regarder! Merci pour cette belle recette! Bisous tout doux et bon wee-kend dans la joie!

La Pilounette 07/06/2014 13:39



Par contre, ceux là tu peux y aller, pas de doute ils sont"vrais" !!!


Bizzz



jackie 06/06/2014 12:50

Ils sont très réussis tes carrés et dorés à point, je prendrai bien un petit dessert moi !
Belle journée et à bientôt
Gros bisous

La Pilounette 07/06/2014 13:39



Je les ai recommencer déjà 3 fois , tellement je les aime bien !


bizzz



Fleurdesprairies 06/06/2014 12:36

Tout ce que j'aime, je suis gourmande!
Je note vite cette recette,
bisous
Odile

rosa 06/06/2014 12:10

hummm trop bonne pour les gourmands ( comme moi même lol !!!)
bonne fin de semaine
bisous
rosa