Biscuits sablés bicolores " Satine "

Publié le par La Pilounette

 

    Des petits biscuits sablés tout simples pour le café ou pour le thé !    

                                    Pour 40 biscuits environ   :

 

 * 250g de farine 

 * 100 de sucre en poudre

 * 150g de beurre

 * 1 gousse de vanille

 * 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger

 * 1 cuil. à café de levure alsacienne

 * 30 g de cacao en poudre  

 

 Tamiser la farine et la levure puis fendre la gousse de vanille pour récupérer les grains et les mélanger avec le sucre.

 Creuser une fontaine dans la farine et ajouter au centre le sucre vanillé , l'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel et le beurre en petits morceaux.

 Pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.

 Partager cette pâte en deux et incorporer le cacao dans une moitié.

 Emballer les 2 pâtes dans un film alimentaire et laisser reposer au frais 1h30.

 Mélanger grossièrement les 2 pâtons de couleur différentes et former un boudin puis trancher en rondelles de 5 mm d'épaisseur.

 Pour avoir des spirales mettre les 2 pâtons l'un sur l'autre et reformer un boudin puis trancher pareillement que ci-dessus.

 Poser les sablés découpés sur une tôle recouverte de papier cuisson.

 Laisser refroidir et garder dans une boite métallique de préférence. Cuire 10 minutes à 150° .    

 

 

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Publié dans cuisine

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domi30 29/10/2013 23:19

Tiens, pourquoi pas autour d'un café !!!
Grrrrr, même plus le temps de cuisiner avec les travaux 7j/7. Ca me donne envie tout ça.
Bisous
Domi

Michèle 29/10/2013 20:42

Des petits biscuits bien sympathiques et appétissants ! Douce soirée gourmande.
Bizzz
Michèle

Thérèse 29/10/2013 20:38

Très réussis tes biscuits!
Belle soirée.
Bisous.